アタゴ製糖酸度計のリベンジ

2015/09/27 Sun 23:12

先日、アタゴ社製「糖酸度計」でりんごの酸度計測を試み、失敗した事をブログでご紹介しました。
→２０１５年９月７日の記事

その後、担当の方にメールやお電話でご指導頂きましたところ、
そこで初歩的なというか、致命的な間違いをしていたことが判明しました。

実験に用いる「水」とは、「水道水」ではなく「蒸留水（精製水）」だったのです！！

取扱説明書には目を通しましたが、肝心な所を読まずに計器の扱いばかり熟読しておりました。
ますます研究職に向いていないことを実感しました。

という訳で、彩香・ひろさきふじも収穫適期になりましたので再度チャレンジ！


きちんと精製水を準備しました！

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アタゴさんから糖酸度計をお借りしました。

2015/09/07 Mon 20:58

サンつがる収穫真っ最中の園地に、(株式会社アタゴさんから糖酸度計が届きました。
Ｔｗｉｔｔｅｒの投稿→https://twitter.com/ishioka_apple/status/638853284640395264

農業女子ＰＪのコラボレーションで、いろいろな方が利用されてましたが、ついに当園にも！


かっこいいですね。理科の実験機材みたいです。
今回お借りしたのはこちら→http://www.atago.net/product/?l=ja&f=products_bx_acid.html#DCL37705

以前からブログで書いてますが、甘いだけがりんごじゃない！のが当園のモットー！
酸味と甘み、果汁と食感、全てのバランスが相まっておいしいりんごの「味」を演出すると信じてます。
実は、すでに糖度計は持ってました（もちろんアタゴさんの糖度計です）。→２０１２年１１月の投稿

となると、次に気になるのは酸度。

「酸味を測ってみたいのです！！」と熱い思いがアタゴさんに伝わり、今年はお借りした酸度計で酸度を測りまくります！！


まずは今収穫真っ最中の「サンつがる」で測ってみました。

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